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內容來自YAHOO新聞

地中海飲食6絕招!護心要這樣吃

【華人健康網記者林芷揚/台北報導】健康的「地中海飲食」(Mediterranean Diet)正流行!義大利南部、希臘、西班牙等鄰近地中海沿岸的居民,習慣吃大量蔬果、五穀雜糧、堅果、橄欖油、魚類以及少量奶類。這種特殊的飲食方式,使得他們罹患心血管疾病的機率比較低,平均壽命也比許多歐美國家還要長。營養師提出6大絕招,教民眾在台灣也能吃出地中海風格,遠離心血管疾病!

地中海居民常吃鮭魚、鮪魚等深海魚類,攝取不飽和脂肪酸和蛋白質。

地中海飲食受到國際許多學者推崇,認為這是一種相當健康的飲食方式。除了選擇正確的食物比例,地中海居民使用清淡的烹調技巧,並且以天然食材調味,無形中達到了「少鹽、少油、少糖」的原則。其實,只要掌握訣竅,吃出地中海飲食很簡單!營養師王子南提出飲食6絕招,民眾不妨學起來。

【地中海飲食6絕招】

絕招一/豐富蔬果降低膽固醇

地中海居民攝取大量蔬果,豐富的纖維質能幫助降低血膽固醇,而維生素、礦物質、植化素可以修復細胞、調節免疫力,同時也具有保護心臟的功能。烹調蔬菜應掌握「快炒快吃」、「少油少鹽」的原則,才能保留營養素。

絕招二/海鮮或黃豆代替紅肉

地中海區域漁獲豐富,當地居民大多以海鮮和深海魚類,包含旗魚、鮪魚、鮭魚、鱈魚等取代紅肉,補充不飽和脂肪酸。不過,台灣有不少民眾對魚貝類過敏,或者擔心吃海鮮會吃進過多膽固醇。王子南營養師建議,民眾可以選擇營養價值高的黃豆製品,包含豆腐、豆漿、素雞來取代。黃豆富含卵磷脂和膳食纖維,有助於降低血膽固醇並穩定血糖。

橄欖油是地中海飲食的特色之一,不過橄欖油發煙點低,比較適合涼拌和低溫清炒的烹調方式。

絕招三/使用橄欖油低溫清炒

橄欖油富含單元不飽和脂肪酸,有助降低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇),國內也有越來越多民眾喜歡使用橄欖油。不過,提醒民眾,橄欖油的發煙點較低,高溫烹調容易變質,因此適合涼拌和低溫輕炒。

絕招四/每天吃一份堅果瘋狂賣客購物網

核桃、松子、腰果、榛果、杏仁等堅果類,含有α-亞麻油酸、維生素 B 群、維生素E,以及鎂、硒、銅等礦物質,能夠提升人體的抗氧化能力、促進能量代謝,還有助減少低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)。根據衛福部每日飲食指南,建議每天攝取一份堅果種子,相當於7至8公克。

絕招五/清淡料理善用香草

地中海飲食經常利用清蒸、水煮、涼拌、烘烤等少油又清爽的烹調方式,另外也常使用羅勒葉、百里香、迷迭香、月桂葉等香草入菜,並且利用大番茄、青椒、葡萄、檸檬等天然食物增添色香味,crazy mike 瘋狂賣客減少高鹽高油的調味料。

絕招六/淡茶代替紅酒

地中海居民習慣在用餐時搭配富含多酚的紅酒,不過,如果常以預防疾病為理由而貪杯,反而容易造成熱量囤積,並且增加罹患慢性病的風險。因此,王子南營養師建議,改以淡茶取代紅酒,才是弊少利多的選擇。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/地中海飲食6絕招-護心要這樣吃-030034447.html

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商品訊息簡述:





商品名稱:【DERMAGOR朵瑪】果酸青春筆(8ml)
容量規格:DERMAGOR朵瑪 果酸青春筆8ml
使用方法:肌膚清潔後取適量輕輕塗抹。

注意事項:皮膚不適時,請停止使用。
保存方法:本品請保持溫度25℃,請存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射及高溫。



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  • 品號:2625495


















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